Картофельная запеканка с фаршем — одно из самых простых и аппетитных блюд в русской кухне. Вам потребуется минимум ингредиентов, чтобы удивить и порадовать Вашу семью вкусным и сытным обедом! По своему желанию, можно выбрать любой вид мяса. Хотите более легкое блюдо? Тогда используйте куриный фарш, а более сытный вариант Вы можете приготовить, добавив немного свиного или говяжьего фарша. Легкий салатик из свежих овощей станет прекрасным спутником картофельной запеканки!
Пошаговое приготовление картофельной запеканки с фаршем:
1 Картофель отвариваем до полуготовности в подсоленой воде (1 ст.л. соли).
2 На растительном масле обжариваем порезанный лук.
3 Добавляем фарш, обжариваем до готовности, солим и перчим.
4 Твердый сыр трем на крупной терке.
5 Для заливки смешиваем яйца, сметану, соль и перец. Взбиваем.
6 Полуготовый картофель остужаем и нарезаем кружочками.
7 Смазываем противень маслом и выкладываем половину картофеля.
8 Сверху выкладываем обжаренный фарш с луком.
9 Посыпаем половиной тертого твердого сыра.
10 Повторяем картофельный слой.
11 Заливаем запеканку яично-сметанной смесью.
12 Посыпаем запеканку оставшимся сыром.
13 Запекаем в духовке при t=190 гр. 50-55 минут (до готовности картофеля).
14 Картофельная запеканка с фаршем готова. Подаем с овощным салатом.
Приятного аппетита!