Творожный кекс с лимоном – это сочетание экзотического вкуса и огромной пользы. Он идеален в качестве завтрака или десерта к кофе или чаю. У кекса яркий лимонный запах и вкус. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Но главное его достоинство – это еще один способ заставить своих близким есть такой полезный и не менее вкусный творог)
Пошаговое приготовление творожного кекса с лимоном:
1 С лимона срезать хвостики, порезать дольками, выбрать косточки.
2 Измельчить лимонные дольки удобным для вас способом — в блендере или через мясорубку.
3 Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром.
4 Добавить творог, перемешать.
5 Добавить яйца и измельченные лимоны, перемешать.
6 Добавить соду, перемешать. Подождать 1-2 минуты, пока сода реагирует с лимоном.
Масса должна увеличиться в 2 раза.
7 Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет — это нормальная реакция).
8 Выложить тесто в форму с пергаментом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.
9 По истечению часа проверяем зубочисткой кекс на готовность и вынимаем из духовки.
10 Творожный кекс с лимоном готов.
Приятного аппетита!
