Запеканка из цветной капусты с курицей — идеальное блюдо на ужин. Цветная капуста обладает полезными для человеческого организма витаминами и минералами, а мясо курицы низкокалорийное! Именно поэтому такая запеканка не только вкусная, но и полезная и не повредит даже тем, кто придерживается правил здорового питания!
Пошаговое приготовление запеканки из цветной капусты:
В данном рецепте мы использовали замороженную цветную капусту. Как ее заморозить — смотрите здесь!
1 Отделяем мясо курицы от кости и нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и оставляем мариноваться.
2 Лук нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке.
3 Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Даем немного остыть.
4 Смешиваем майонез с яйцами и сыром.
5 Добавляем в заливку специи, все хорошо перемешиваем.
6 На дно формы выкладываем кусочки курицы, присыпаем половиной зажарки.
7 Выкладываем цветную капусту, сверху присыпаем оставшейся зажаркой.
8 Заливаем нашу запеканку приготовленным соусом. Ставим в духовку на 40-50 мин.
Запеканка из цветной капусты с курицей готова. Приятного аппетита!
