Суп с фрикадельками и цветной капустой – это тот суп, который Вы будите готовить снова и снова, так как он очень вкусный и при этом полезный, потому что в его состав входит цветная капуста, которая, как известно, обладает важными микроэлементами. Мясо же придает не только аромат данному блюду, но и достаточную калорийность и питательность. Суп готовится очень легко, главное соблюдать время приготовления. Специи можно добавить уже в конце приготовления супа по вкусу. Подавать такой суп лучше на обед.
Пошаговое приготовление супа с фрикадельками и цветной капустой:
1 Картофель нарезаем брусочками или кубиками (как вы любите).
2 Заливаем картофель водой, ставим на огонь и доводим до кипения.
3 Добавляем цветную капусту и варим 10-15 минут.
4 Лук и морковь измельчаем и обжариваем на растительном масле до готовности.
5 Добавляем в фарш соль, перец, немного воды и яйцо, тщательно перемешиваем.
6 Формируем шарики размером с грецкий орех и опускаем их в овощной бульон.
7 Доводим суп до кипения и варим на среднем огне 15 минут.
8 За 5 минут до готовности супа добавляем измельченный чеснок и зажарку.
9 Пробуем на соль, добавляем приправу «15 овощей и специй».
10 Подаем суп с фрикадельками и цветной капустой со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
