Домашняя буженина из свинины в фольге

Домашняя буженина из свинины в фольге
  • Способ приготовления - Маринование, Духовка
  • Калорийность - 252 кКал
  • Количество порций - 12
  • Кухня - Русская
  • Время на подготовку - 15 мин.
  • Время приготовления - 2ч.10 мин.
  • Общее время - 2ч.25 мин.
  • свинина - 1-1,5 кг
  • чеснок - 5 зубков
  • приправа для мяса - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • молотый перец - 0,5 ч.л.
ингредиенты-для-домашней-буженины-из-свинины-в-фольге

Домашняя буженина из свинины в фольге — это знатное и пикантное блюдо, которое можно считать деликатесом и готовить по особым случаям. Для буженины подойдут любые специи: перец, кориандр, чеснок, укроп и другие, чем больше колорит используемых приправ, тем интереснее будет вкус готового мяса. Свинина отлично сочетается с чесноком и луком. Это блюдо хорошо использовать в качестве закуски и подавать аперитивом перед основным обедом. Аромат домашней буженины не оставит равнодушным гостей.

Пошаговое приготовление домашней буженины из свинины в фольге:

чеснок-режем-пластинами.

1 Чеснок нарезаем пластинами или крупными кусочками.

делаем-продольные-надрезы-на-мясе.

2 Мясо моем, обсушиваем и делаем частые надрезы по 2-3 см.

специи-смешиваем-измельчаем

3 Смешиваем специи — приправу для мяса, соль, черный перец и чеснок.

шпигуем-мясо-чесноком

4 Шпигуем мясо чесноком со специями по всему куску мяса.

обмазываем-мясо-специями

5 Сверху обмазываем мясо оставшейся приправой. Можно оставить мариноваться на 4-12 часов.

заворачиваем-мясо-в-фольгу

6 А можно сразу же готовить. Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги.

запекаем-буженину-в-духовке.

7 Запекаем при t=180 гр. 60 минут, затем переворачиваем и готовим еще 30-40 минут. Для подрумянивания можно открыть фольгу и запекать мясо еще 10-15 минут

Домашняя буженина из свинины в фольге

8 Проверяем домашнюю буженину из свинины в фольге на готовность с помощью вилки (если мягкое-отключаем). Даем остыть и нарезаем ломтиками.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *